記事の概要

記事ID	46_074
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	大根の梅酢漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	49
執筆者／撮影者	兒玉昌子千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根の梅酢漬
地域区分	鹿児島市（商家）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：生／酢：梅酢／塩
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1