記事の概要

記事ID	05_097
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	ちかの酢味噌あえ
サブタイトル	ちかの料理
年
開始ページ	81
執筆者／撮影者	長崎京子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	南秋田郡八郎潟町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ちかのなます
地域区分	県央八郎潟の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ちか／ふきのとう／大豆：味噌／酢／のびる／ねぎ
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2