記事ID | 45_269 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 45 |
宮崎の食事 | |
記事タイトル | ふだんそうのおひたし、白あえ |
サブタイトル | 野菜料理のいろいろ |
年 | |
開始ページ | 186 |
執筆者/撮影者 | 山内幸子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮崎県 |
地域2 | 児湯郡新富町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ふだんそうの料理\キャプション:白あえ、おひたし、味噌汁 |
地域区分 | 宮崎平野の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 【おひたし】そうふだんそう/ごま醤油/しょうが醤油【白あえ】ふだんそう/大豆:豆腐/砂糖/大豆:味噌 |
調理法 | 【ふだんそのおひたし】ゆでもの・ひたしもの:野菜・山菜【ふだんそうの白あえ】あえもの・酢のもの:白あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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