記事ID | 43_337 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
熊本の食事 | |
記事タイトル | たけのこのひこずり |
サブタイトル | 野菜 |
年 | |
開始ページ | 217 |
執筆者/撮影者 | 西山展子,丸山和代 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 飽託郡飽田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 熊本近郊の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | たけのこ/米:その他/油脂:菜種油/とうがらし/さんしょう |
調理法 | 炒りもの・炒めもの:油炒め/あえもの・酢のもの:木の芽あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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