記事の概要

記事ID	45_396
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	酢のしゅい
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	259
執筆者／撮影者	江藤洋子,長友恵子
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	都城市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	都城盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／酢／いわし
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1