記事の概要

記事ID	26_309
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	酢ずいき
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	263
執筆者／撮影者	田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	熊野郡久美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：酢ずいき
地域区分	丹後平坦の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	酢／里芋：茎・生／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ごまあえ／あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1