記事ID | 44_007 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 44 |
大分の食事 | |
記事タイトル | お盆になくてはならないたらおさの煮つけ――日田盆地の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.11 |
執筆者/撮影者 | 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大分県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:申祭のお供え\キャプション:さるまんじゅうやお神酒を入れた竹筒を竹にくくりつけ、川端にお供えする。(本文202ページ)\タイトル:里芋のでんがくがおいしい冬の晩飯\キャプション:(本文192ページ)\タイトル:漬けもんのいろいろ\キャプション:(本文226、227ページ)\タイトル:おとりこしの膳\キャプション:(本文193ページ)\タイトル:ちまき、かしわもちをつくる\キャプション:(本文199、211ページ)\タイトル:花祭りにつくるおしぼちょ\キャプション:(本文213ページ)\タイトル:おばいけ(さらしぐじら)の酢味噌\タイトル:はえの甘露煮\キャプション:(本文223ページ)\タイトル:お盆には必ずつくるたらおさ(たらのえらなどの干もの)の煮つけ\キャプション:(本文224ページ)\タイトル:地鶏の骨つき肉でつくるがめ煮\キャプション:(本文219ページ) |
地域区分 | 日田盆地 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.