記事ID | 15_104 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
新潟の食事 | |
記事タイトル | さけ1尾でととのうお膳――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――田の神さまを送ってから野立ちまで |
年 | |
開始ページ | 81 |
執筆者/撮影者 | 渡辺和子,高波常 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | 村上市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ふくで\キャプション:松の枝,ゆずりは,こんぶ,かやの実3~5個,青大豆,栗3~5個を添える。\タイトル:ぬさ\タイトル:元日の夜の膳\キャプション:上:煮しめ(にんじん、ごぼう、豆腐、こんにゃく、里芋、大根)、さけ、醤油はらこ/下:飯ずし、酒、納豆\タイトル:繭玉\キャプション:神棚にはいろいろな神さまが六つ祭ってあるので、繭玉も穂垂れも六つずつこしらえて、しめ縄に一つおきにずらりと飾る。\タイトル:だんご木につける角袋\タイトル:いのみの木につるすもの\キャプション:小正月のだんご木に向かい合わせて、いのみの木に大小のだんごのほか、このような飾りものをつるす。 |
地域区分 | 岩船の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 6 |
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