記事の概要

記事ID	18_431
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	客膳に用いるおもな料理
サブタイトル
年
開始ページ	313
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	吉田郡永平寺町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：雑記録（大正7、8、10年度）＼キャプション：参篭者に出した定号膳の内容が、くわしく記されている。
地域区分	永平寺の精進料理
内容区分	永平寺の客膳料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2