記事ID | 18_118 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 農作業の合い間に手早く食事づくり――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい |
年 | |
開始ページ | 98 |
執筆者/撮影者 | 酒井登代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 勝山市・大野市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝げ\キャプション:ひえ飯、おつけ(青菜とじゃがいも)、かぶらの漬けもん\タイトル:秋の夜け\キャプション:上:切りづめ(大根と大根葉)、煮豆/下:いもぞろ、煮しめ\タイトル:つぐらの屋根かけ作業\キャプション:上に積もった雪を池に投げこんで解かすことができるように、つぐらは池のそばにつくる。 |
地域区分 | 奥越山間の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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