記事ID | B200701_007 |
作品種別 | 農村文化運動 |
特集タイトル | 特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略 |
上位サブタイトル | I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし |
連載タイトル | |
記事タイトル | 四、直売所の充実に農産加工は欠かせない |
下位サブタイトル | |
年・月 | 2007年01月号 |
開始ページ | 44 |
執筆者 | 高橋テツ |
執筆者所属 | JAいわて花巻生活推進部次長 |
取材対象 | |
地域1 | |
地域2 | |
現地域 | |
見出し | ●1 水田率八八・八%――花巻地方の農業●2 「母ちゃんハウスだぁすこ」の誕生●3 加工品で、農産物の少ない冬場を乗り切ろう●4 加工で豊かな農業生活が――三戸の農家の姿から◎■「時間があっという間にすぎてしまった」――よもぎまんじゅうに取り組む小田島さんの充実の一〇年◎■この加工がなかったら、稲作だけでは厳しい転換期の現在どうなっていたか――知多子さんのだんご◎■壊れかけ、殻が汚れた卵など売れない卵を洋菓子に生かす――恵久代さんの工房「トトアンドココ」●5 つくり手の個性が輝く「直売所」の加工品の販売は、スーパーには真似ができない |
キャプション | 高橋テツ/「母ちゃんハウスだぁすこ」全景/小田島邦雄さん、景子さんご夫婦/高橋祐平さん、知多子さんご夫婦/鎌田恵久代さんの工房(シフォンケーキとスコーン、シュークリーム) |
記事区分 | |
親記事/かこみ | |
作目 | |
備考/キーワード | B200701_007 |
ページ数(ポイント数) | 8 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.