記事の概要
| 記事ID | K199802_006 |
| 作品種別 | 自然教育活動 |
| 特集タイトル | 食農教育の事例と展望 |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 木を植えて食を増やす |
| 下位サブタイトル | 近世農書を活用した魚付保安林の授業 |
| 年・月 | 1998年02月号 |
| 開始ページ | 24 |
| 執筆者 | 福田英樹 |
| 執筆者所属 | 埼玉県飯能市立飯能第一中学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●森は海の恋人●牡蠣の名産地は河口に●魚のために森を守った江戸時代の人々――農書の世界へ●東南アジアの森からの告発●魚付林から里山へ |
| キャプション | 『CD-ROM版 日本の食生活全集』「広島湾沿岸の食」より「かき飯」（撮影・千葉寛）。にんじんやごぼうとともにかきを入れて炊く磯の香り高い料理だ。／『日本農書全集第57巻』（農文協）口絵より／山内広道ほか著『弐拾番山御書付』（『日本農業全集57巻』〔農文協〕所収）より／『CD-ROM版 日本の食生活全集』「北足立台地の食」より「落ち葉かき」（撮影・小倉隆人）。「山」と呼ばれる雑木林から集められる落ち葉は堆肥源であり、サツマイモの苗床の熱源ともなった。 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 5 |