記事の概要

記事ID	01_368
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	身欠きにしんとふきの煮つけ
サブタイトル	魚、海草
年
開始ページ	305
執筆者／撮影者	山塙圭子
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	旭川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	道北（旭川）の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	にしん：身欠きにしん／米：その他／ふき
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1