記事の概要
記事ID | 43_482 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
| 熊本の食事 |
記事タイトル | いぎりすの練りもん |
サブタイトル | 海草料理 |
年 | |
開始ページ | 317 |
執筆者/撮影者 | 豊永京子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 天草郡苓北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 天草の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | いぎす/米:こぬか/大豆:豆腐/酢/にんじん |
調理法 | 寄せもの:えご・いぎす類 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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