記事の概要
記事ID | 20_100 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
| 長野の食事 |
記事タイトル | 大平 |
サブタイトル | 野菜の利用法 |
年 | |
開始ページ | 81 |
執筆者/撮影者 | 和木かね子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 木曽郡開田村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 木曽の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:生/わらび/大豆:凍み豆腐/にんじん/こんぶ/ごぼう/かんぴょう |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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