記事ID | 15_349 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
新潟の食事 | |
記事タイトル | 農作業の節目にもち、だんご――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 春――四月八日から節句まで |
年 | |
開始ページ | 283 |
執筆者/撮影者 | 中村厚子,本間伸夫 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | 佐渡郡畑野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:お庄屋さん(地主)宅の田植えのごっつう\キャプション:右:お頭つきの魚、煮しめ(ごぼう、にんじん、焼き豆腐)、白飯、煮豆、味噌汁(豆腐、わらび)/左:焼き魚と煮しめは、わらつとに入れて家に持ち帰る。\タイトル:草もち\キャプション:がんねばら(さるとりいばら)の葉に草もちを包んで蒸す。 |
地域区分 | 佐渡の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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