記事ID | 05_253 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | 自慢の漬物、酒っこに話の花が咲く――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――行事とごちそうの日々 |
年 | |
開始ページ | 226 |
執筆者/撮影者 | 三浦トシ 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 大館市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝食\キャプション:上:納豆、大根の一本漬/下:大根の干し葉がゆ、大根の干し葉汁\タイトル:冬の昼食\キャプション:大根の一本漬、はたはたの塩焼き、そばねり、たれ\タイトル:冬の夕食\キャプション:上:〔左から〕にしん漬(身欠きにしん、にんじん、干し大根)、野菜の鮭ずし(白菜、にんじん、大根)/中:いかの塩辛/下:ごはん、味噌仕たての貝焼き(すけそうだら、たらの子、ねぎ、豆腐) |
地域区分 | 県北米代川流域の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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