記事ID | 05_138 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | もち本膳 |
サブタイトル | もちの食べ方 |
年 | |
開始ページ | 122 |
執筆者/撮影者 | 藤田秀司 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 仙北郡中仙町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:もち本膳\キャプション:上:平(こんにゃく、きのこ、にんじん、いものこ、凍み豆腐)、小豆もちと豆の粉もちのとりつけ/中:〔左から〕くるもみちと氷頭なます、ほうれんそうとにんじんのくるみあえ/下:〔左から〕煮つけ(いものこ、にんじん、きのこ、凍み豆腐、もち)、わらびの煮びたし、吸いもの(なめこ、油揚げ、こんぶ、もち) |
地域区分 | 県南横手盆地の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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