記事ID | 20_366 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | 大平 |
サブタイトル | 野菜、山菜 |
年 | |
開始ページ | 275 |
執筆者/撮影者 | 太田春子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 長野市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 西山の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 里芋:いも/大豆:凍み豆腐/にんじん/こんぶ/こんにゃく/すり身:ちくわ/大根:生/煮干し/しいたけ/すり身:さつま揚げ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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