記事の概要

記事ID	31_141
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	豆腐飯
サブタイトル	米
年
開始ページ	110
執筆者／撮影者	広瀬いつ子
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	因幡山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／白菜／ゆず／大豆：豆腐／大根：生／酒／煮干し／ねぎ／にんじん
調理法	ごはんもの：汁かけ飯
ページ数(ポイント数)	1