記事の概要

記事ID	07_212
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	豆腐のでんがく
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	154
執筆者／撮影者	柏村サタ子
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	福島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	福島北部盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	1