記事の概要

記事ID	21_313
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	いろいろと形を変える粉の利用――日常の食生活
サブタイトル	冬――とちの実むきが終わると、やがて手杵が舞う
年
開始ページ	218
執筆者／撮影者	脇田雅彦千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	揖斐郡徳山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝食＼キャプション：そばのこがし、なんば漬、豆汁＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：あわ飯、煮もの（大根、こんぶ、まいも）、こしも汁＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：あかびえのなべがき、にしん漬、こしも汁
地域区分	奧揖斐（徳山）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2