記事の概要

記事ID	27_144
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	豆板
サブタイトル	大豆とその加工品
年
開始ページ	134
執筆者／撮影者	上村元子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	大阪月給とりの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：乾燥子実／砂糖：ざらめ
調理法
ページ数(ポイント数)	1