記事ID | K198708_004 |
作品種別 | 自然教育活動 |
特集タイトル | 社会科教育活性化のために 食生活の教材開発 |
上位サブタイトル | I 大都市の例 |
連載タイトル | |
記事タイトル | 東京都大泉小学校での実験風景 |
下位サブタイトル | |
年・月 | 1987年08月号 |
開始ページ | 7 |
執筆者 | 石橋昌雄 |
執筆者所属 | 東京都練馬区立大泉小学校 |
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見出し | ●1 はっとうづくりをしたのは……●2 意外に少ない手づくりの味●3 「はっとう」を打ってみよう!◎(1) 粉の違いが味に出る?◎(2)いいかげんがむずかしい、水かげんとねり具合◎(3)汗だくののばす、切る●4 家庭の味で食べくらべ●5 ぼくのわたしの「はっとう」自まん●6 ディスカバー「伝統食・地域食」●7 はっとうづくりから得られるもの |
キャプション | 手づくりって少ないなあ!/「はっとうづくり」単元相関表(6時間扱い)/ぼくの家では……/はっとうをのばす/押し棒でのばす/そして切る/2つの小麦粉を見る、さわる、なめる/すりこぎボール/〈はっとうつくりの授業〉(1)食塩水をつくる/(2)水をまぜる/(3)こねるってむずかしい/(4)こねるのが上手な子どももいる/(5)布につつんでねかす/どうして足でふむのかなあ?/ぐいっと力を入れてのばす/(8)こわごわほうちょうをもって切る/(9)やっとできた「はっとう」/はっとうづくり〔ゆめっこファミリーカード〕/(1)のばした生地 (2)たたむ (3)切る/はっとうづくり〔親子ふれ合いカード〕/〈家庭の味で食べる〉(1)ゆでる/(2)味付けして食べる/(3)友だちと食べくらべる/むかしのあじの手作りはっとうどうぞ!/むかしからの食べもの/手打ちうどんのつくり方 |
記事区分 | |
親記事/かこみ | 親記事 |
作目 | |
備考/キーワード | |
ページ数(ポイント数) | 22 |
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