記事ID | 46_007 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | お客が見えたら地鶏をつぶして接待――大隅シラス台地の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.11 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:からいものこっぱ切り\タイトル:子どもが大好きなからいもあめ\キャプション:(本文215ページ)\タイトル:野稲とあわとからいもが入ったごはん\キャプション:(本文210ページ)\タイトル:かいもんかねのだご汁\キャプション:(本文211ページ)\タイトル:薩摩鶏\タイトル:お客が見えたら地鶏をつぶす\タイトル:鶏肉の入った切いこん(煮つけ)\キャプション:(本文224ページ)\タイトル:地鶏の入ったお吸いもん\タイトル:そまんかっぱ焼き\キャプション:(本文216ページ)\タイトル:洞くつを利用したもやしつくり\キャプション:(本文222ページ) |
地域区分 | 大隅シラス台地 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.