記事の概要
| 記事ID | C200706_017 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | シリーズ 世界の食から（6） |
| 記事タイトル | 極北カナダ 北の大地に生きる先住民族イヌイットの食の変容 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2007年06月号 |
| 開始ページ | 70 |
| 執筆者 | 岸上伸啓 |
| 執筆者所属 | 国立民族学博物館教授 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●極北の狩猟民イヌイット●タンパク質と脂肪が食の中心――イヌイットの伝統的な食事情●生肉を食べる食文化の驚くべき秘密●急速な欧米化で変わる食生活●健康問題の核心にある伝統食離れ●食は文化を映し出す鏡――社会・文化・栄養学的側面 |
| キャプション | シロイルカの鰭（ヒレ）を切る古老のイヌイット／仕留めたワモンアザラシ／アザラシの生肉を分配するハンターたち／巨大スーパーにはさまざまな日用品や食材が並べられている |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200706_017 |
| ページ数(ポイント数) | 6 |