記事の概要

記事ID	26_245
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	菜飯
サブタイトル	炊きごはん、混ぜごはん
年
開始ページ	202
執筆者／撮影者	古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：菜飯
地域区分	丹波平坦の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：葉・生／米：粒／大麦・裸麦：粒／じゃこ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2