記事の概要

記事ID	39_230
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	茶練りそば
サブタイトル	そば
年
開始ページ	225
執筆者／撮影者	関田和子
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	高岡郡佐川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	佐川盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／茶／ねぎ／かつお節
調理法	練りもの：そばがき・そば練り
ページ数(ポイント数)	1