記事の概要

記事ID	24_127
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	茶がゆ、いろいろのおかい
サブタイトル	米
年
開始ページ	129
執筆者／撮影者	中川甫千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こじゃがゆ（右はこじゃ＝はったい粉）
地域区分	伊賀盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【茶がゆ】米：粒／茶【さつまいもがゆ】米：粒／さつまいも：生【こじゃがゆ】米：粒／大麦・裸麦：粉【おかいだんご】米：粒／米：粉
調理法	【茶がゆ】ごはんもの：茶がゆ【さつまいもがゆ】【こじゃがゆ】ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや【おかいだんご】だんご・まんじゅう類：だんご／ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	2