記事の概要
記事ID | 23_143 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 23 |
| 愛知の食事 |
記事タイトル | だつの酢煎り |
サブタイトル | いも類の加工と料理 |
年 | |
開始ページ | 113 |
執筆者/撮影者 | 今枝満子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 愛知県 |
地域2 | 海部郡立田村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 尾張水郷の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 酢/里芋:茎・生 |
調理法 | 炒りもの・炒めもの:酢炒り/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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