記事の概要

記事ID	21_467
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	たくあん
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	309
執筆者／撮影者	日比野光敏
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：なす／葉：柿／米：こぬか／色粉／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	2