記事の概要

記事ID	05_106
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	貝焼き
サブタイトル	味噌、塩辛、醤油
年
開始ページ	84
執筆者／撮影者	長崎京子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	南秋田郡八郎潟町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つけご＼キャプション：ごはんをすり鉢で軽くつぶし、一口大にとって、鴨貝焼きなべにつけて食べる。
地域区分	県央八郎潟の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2