記事ID | C200209_008 |
作品種別 | 食文化活動 |
特集タイトル | 「地産地消」の学校給食実践事例集 |
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記事タイトル | 地域の農家と商店が協力して実現 学校栄養職員の熱い思いが実った産直給食 |
下位サブタイトル | 岩手県大東町 大東《だいとう》町産直センター 伊東庚子《みちこ》さんの実践から |
年・月 | 2002年09月号 |
開始ページ | 32 |
執筆者 | 編集部 |
執筆者所属 | 農山漁村文化協会 |
取材対象 | |
地域1 | 伊東庚子 |
地域2 | 岩手県 |
現地域 | |
見出し | ●●「地元の農産物を給食に」訴えること八年間!●●農家も商店もいっしょに子どもの健康を守る●●子どもたちが歓声をあげる給食●●先生たちにも支えられて●●町をまきこんで動き出した●●おいしいから嫌いなナスも残らない●●農家も栄養士も双方で歩み寄って実現できる●●近隣に広がる地場産給食●●給食センターから食育センターに●●学校給食も健康づくりも地産地消の運動から●●大東町の学校給食のこれから |
キャプション | 伊東庚子さんは野菜、米はもちろん、みそ、油、加工品も手作りしている。いまはまっているのは地しょうゆづくり/大東町の産直給食のシステム/産直センターのメンバー、青柳恵子さんの畑。学校給食用の野菜を栽培している畑では除草剤を使わない。畑には雑草と生きのいい野菜がいっぱいだ/摺沢学校給食センターの栄養職員、菅野純子さん/東山町の産直センターの佐藤千里さん/「陸前高田の食のカレンダー」のパネル。給食で地場産を取り入れるには、まずは、地元で何がとれるのかを知ることから |
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親記事/かこみ | |
作目 | |
備考/キーワード | |
ページ数(ポイント数) | 10 |
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