記事の概要

記事ID	15_015
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	うるめ（めだか）は春の味――日常の食生活
サブタイトル	春――ごみ入れからさなぶりまで
年
開始ページ	21
執筆者／撮影者	仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春の昼食＼キャプション：上：たくあん、こごめのおひたし／下：かて飯（大根、大根葉）、納豆醤油の実、味噌汁
地域区分	蒲原の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2