記事の概要

記事ID	23_076
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	ひきずり
サブタイトル	肉類
年
開始ページ	74
執筆者／撮影者	小野淳子
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	名古屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	堀川端、清州越商家の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	牛：肉／白菜／大豆：焼き豆腐／鶏：肉／ねぎ／すり身：かまぼこ／砂糖：ざらめ／こんにゃく：糸こんにゃく
調理法	汁もの・なべもの：すき焼き
ページ数(ポイント数)	2