記事の概要

記事ID	19_097
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	野菜飯
サブタイトル	混ぜ飯とすし
年
開始ページ	97
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月行事のようめしの野菜飯＼キャプション：ごぼう、にんじん、しらうお、糸こんぶなどが入った醤油味の炊きこみ飯。
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／にんじん／しらうお／こんぶ／ごぼう
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1