記事の概要

記事ID	37_012
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	讃岐和三盆の伝統を受け継ぐ人びと
サブタイトル
年
開始ページ	14
執筆者／撮影者	三谷末子小倉隆人＼千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：寒風のなかで、さとうきびの折りこみをする＼タイトル：大坂峠から見た引田町＼タイトル：精白のための揚げ磨ぎ＼キャプション：茶褐色の白下糖が純白の和三盆に変わっていく。
地域区分	東さぬきの食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2