もち米＋米ヌカで、なめらか玄米もち!?

執筆者・取材対象： 千葉美恵子

地域： 岩手県一関市

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●玄米もちは、つぶすのがたいへん●古代米は粉にしてから●米ヌカを使えばカンタン●「全つぶし」はどう？●二時間足らずで一六〇袋完売●米産直のお客さんにも喜ばれた●私は「つぶつぶ」よりも、断然「つるつる」派