記事の概要

記事ID	42_263
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	麦入りせっかん
サブタイトル	米ん飯、ぼたもち、ほか
年
開始ページ	240
執筆者／撮影者	栗木千代香千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦入りせっかん
地域区分	五島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粒／米：もち米／小豆
調理法	ごはんもの：おこわ・赤飯／ごはんもの：かて飯・混ぜごはん／蒸しもの・ふかしもの：赤飯類・白蒸し・おこわ
ページ数(ポイント数)	1