記事ID | 34_392 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 34 |
広島の食事 | |
記事タイトル | 巻きだんご、かしわもち |
サブタイトル | だんごのいろいろ |
年 | |
開始ページ | 271 |
執筆者/撮影者 | 平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 広島県 |
地域2 | 山県郡芸北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:たたらごうを使った巻きだんご(上2列)とかしわもち |
地域区分 | 芸北山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【巻きだんご】米:粉/葉:笹【かしわもち】米:粒/米:もち米/あん/葉:かしわ、さるとりいばら |
調理法 | 【巻きだんご】だんご・まんじゅう類:だんご/巻きもの・包みもの/蒸しもの・ふかしもの:まんじゅう類【かしわもち】巻きもの・包みもの/だんご・まんじゅう類:かしわもち |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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