記事ID | 13_234 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 13 |
東京の食事 | |
記事タイトル | 野菜の油炒め煮 |
サブタイトル | 野菜、野草 |
年 | |
開始ページ | 183 |
執筆者/撮影者 | 黒澤美智子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 東京都 |
地域2 | 葛飾区金町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:野菜の油炒め煮 |
地域区分 | 水郷・葛飾の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | じゃがいも:いも/油脂:菜種油/にんじん/たまねぎ/かつお節 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:炒り煮・炒め煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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