記事の概要

記事ID	10_183
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	干し大根の煮もの
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	148
執筆者／撮影者	高田ユウ子
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	高崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	高崎近郊の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／油脂：菜種油／大豆：油揚げ・厚揚げ／酒／にんじん／にしん：身欠きにしん／だし汁
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1