記事ID | 14_076 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | コロッケ |
サブタイトル | 野菜の料理 |
年 | |
開始ページ | 83 |
執筆者/撮影者 | 高橋榮治 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 川崎市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 川崎近郊農村の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | じゃがいも:いも/油脂:菜種油/マヨネーズ/パン粉/卵/小麦:粉/鶏:肉/にんじん/すり身:ちくわ |
調理法 | 揚げもの:フライ・コロッケ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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