記事の概要

記事ID	37_178
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	よむぎだんご
サブタイトル	裸麦、小麦
年
開始ページ	128
執筆者／撮影者	丸山恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	香川郡塩江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：よむぎだんご＼キャプション：左は干したよむぎ。
地域区分	阿讃山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	砂糖：ざらめ／あん／そらまめ：乾燥／小麦：粉／灰汁（あく）／よもぎ／砂糖：赤砂糖
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1