記事の概要
記事ID | 06_055 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
| 山形の食事 |
記事タイトル | こぶ巻きにしん |
サブタイトル | 海産物 |
年 | |
開始ページ | 48 |
執筆者/撮影者 | 熊木キミ |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 天童市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 村山盆地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | にしん:身欠きにしん/砂糖:赤砂糖/砂糖:黒砂糖/こんぶ |
調理法 | 巻きもの・包みもの/煮もの・炊きもの:醤油煮 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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