記事の概要

記事ID	18_396
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	真子の煮つけ、白子の塩焼き
サブタイトル	さば
年
開始ページ	281
執筆者／撮影者	小林一男千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	三方郡美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さばの真子（上）と白子の煮つけ
地域区分	若狭湾の食
内容区分	若狭湾の食
素材	魚の卵／魚の白子（精巣）／大豆：醤油／砂糖
調理法	【眞子の煮つけ】煮もの・炊きもの：醤油煮【白子の塩焼き】焼きもの：塩焼き
ページ数(ポイント数)	1