記事ID | 19_349 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 19 |
山梨の食事 | |
記事タイトル | さんしょう味噌、つくだ煮 |
サブタイトル | 山野草 |
年 | |
開始ページ | 275 |
執筆者/撮影者 | 三浦アサ子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山梨県 |
地域2 | 南都留郡足和田村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:さんしょうの料理\キャプション:さんしょう味噌(左)、つくだ煮 |
地域区分 | 富士五湖周辺の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 【さんしょう味噌】さんしょう/大豆:味噌【さんしょうのつくだ煮】さんしょう/酒/醤油 |
調理法 | 【さんしょう味噌】なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など【さんしょうのつくだ煮】煮もの・炊きもの:つくだ煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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