記事の概要

記事ID	13_421
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	たかべの背ごし
サブタイトル	魚貝類、海草
年
開始ページ	299
執筆者／撮影者	時得孝良,時得捷子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	大島支庁大島町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	島〈伊豆大島〉の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たかべ／甘とうがらし／酢／ねぎ／しそ：葉
調理法	生で食べる魚貝類の料理：背ごし
ページ数(ポイント数)	1