記事の概要

記事ID	01_393
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	牛肉のカツレツ
サブタイトル	洋食の定着
年
開始ページ	330
執筆者／撮影者	矢島睿
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	札幌市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	札幌の食
内容区分	洋食の定着
素材	牛：肉／油脂：白絞油／卵／酢／小麦：粉／たまねぎ／ソース／キャベツ
調理法	揚げもの：フライ・コロッケ
ページ数(ポイント数)	1