記事の概要
記事ID | 21_062 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 21 |
| 岐阜の食事 |
記事タイトル | にしんの煮しめ |
サブタイトル | 魚 |
年 | |
開始ページ | 49 |
執筆者/撮影者 | 森基子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岐阜県 |
地域2 | 吉城郡国府町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 古川盆地(国府)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | にしん:身欠きにしん/米:その他/ふき/大根:生/にんじん |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.